さわやかの偉大さと、カウベルに漸くたどり着くまでの道のり
私たち夫婦が大好きなハンバーグ店といえば、静岡の「炭火焼きレストランさわやか」です。
さわやかのげんこつハンバーグは、何といってもビーフ100%のまんまるなハンバーグが特徴。ブロック肉のみを使用して大腸菌などの病原体の付着リスクの高い部位や鶏肉、豚肉などは使用しないためジューシーなハンバーグが、炭火で焼かれたあと、レアの状態で提供されます。この肉々しさと炭火の香ばしさは、一度食べたら忘れられません。
さわやかでは、ソースも選べるのが嬉しいポイントです。デミグラスソースかオニオンソースの2種類から選べますが、私自身はいつもオニオンソース派。どちらもハンバーグの旨みを引き立て、ライスが進む絶妙な味わいです。
しかし、問題はそのアクセスの難しさとあまりの人気故の待ち時間です。そう、さわやかは残念ながら静岡にしか店舗がないのです、、、。そしてディズニーランドのアトラクション並の待ち時間。品質の確保から過度な出店や県外への出店はしないそうで今後も関東で食べれる事は無いと思います。
家族で行くとなると長距離の移動が必要になります。特に次女を妊娠してからは長時間の車移動が辛く、さわやかに行く機会は壊滅となってしまいました。「どうにかして、この味を近場で楽しめないか…」と、私のハンバーグ探しが始まったのです。
まずはココスの牛肉ハンバーグステーキ
最初に目をつけたのが、ファミリーレストラン「ココス」のビーフハンバーグステーキです。こちらも牛100%で、肉の旨みが感じられるハンバーグ。ソースにガーリックソースが選べるのも嬉しいポイントです。定期的に訪れていますが、やはりさわやかのあのレアな感じには及ばないのが正直なところです。更にいうとやはり炭火で焼いた焼かないの差は大きいと感じます。とはいえ、手軽に楽しめる牛肉ハンバーグとしては、十分に満足できる味わいです。
因みにココスは塗り絵やお子様メニューも充実しているため長女も大好きです。
次に試したフライングガーデン
次に耳にしたのが、北関東エリアを中心に展開する「フライングガーデン」。
爆弾ハンバーグはさわやかに似た味を提供しているという噂を聞き、期待を膨らませて行ってみました。私たちの家から一番近い店舗は千葉ニュータウン店。
ハンバーグが到着するとさわやか同様店員さんが半分にカットして焼いてくれます。そしてソースはガーリック味もあるのでとても嬉しいです。フライングガーデンのハンバーグは確かにご飯が進む味で、しっかりとした肉の旨みが感じられました。
しかし、いざ食べてみると、「これじゃない…」という気持ちが拭えませんでした。美味しいことは間違いないのですが、私が求めているさわやか特有のレアな感触が無いのです。
「さわやかっぽい」という噂に期待しすぎたかもしれませんが、私にとってはまだ探求の旅が続くことに…。
ここって炭火で焼いてないんですかね。網で焼いているのは確かだと思いますが何か足りない気がしました。
そして、漸くたどり着いたカウベル
そして、ようやく出会ったのが千葉にある「カウベル」です。
カウベルは、さわやかと同じく赤身肉100%のハンバーグを使用し、さらに炭火で焼き上げることで、外は香ばしく中はジューシーに仕上げています。この焼き方が、まさに「さわやか」を彷彿とさせ、私たち家族にとって大満足のハンバーグとなっています。
ただし、さわやかとの違いもいくつかあります。例えば、ハンバーグの形。さわやかはまんまるですが、カウベルは細長い四角形。このため、カウベルのハンバーグは少しナイフで切りにくいと感じることもあります。
また、さわやかではデミグラスソースとオニオンソースの2種類が選べますが、カウベルではオニオンソース一択。
私は普段からデミグラスソースを選ばないので、カウベルのオニオンソースでも十分満足です。
卓上には胡椒と塩が置いてます。こちらも試してみたのですがオニオンソースがうますぎるのでオススメはしません。
あとは店員さんがカットして焼いてくれる事はありません。自分で焼くスタイルです。
毎度私と妻はそれぞれ360グラムずつ注文します。妻は少し多い、私は少し足りないので妻の残りを貰ってちょうど良い感じです。
オニオンソースが足りなくなるのが残念なところ。焼き石は冷えると追加で新しい物を貰えます。
一緒についている人参も甘くてとっても美味しいです。
牛すじの中身などサイドメニューも美味しい
カウベルのもう一つの名物が、牛すじの煮込み。トロトロに煮込まれた牛すじは、少し甘めの味付けですが絶品で、私たちは毎回頼んでしまいます。持ち帰りもできるので、よくテイクアウトしています。
さらに、コロッケやカレーも美味しく、こちらも持ち帰りが可能です。
家族で楽しむカウベルの魅力
カウベルでは子供用にお子様ランチがあります。メインはハンバーグで、ふりかけご飯かカレーを選べます。長女はカレーが苦手なので毎度ふりかけご飯です。
おもちゃも付きますが、カウベルはきちんとご飯を食べれたらもらえるスタイル。
勿論食べきれなくても貰えますが娘にはいつもちゃんと食べないと貰えないぞ！と言って全て完食させてます。
お子様ランチのハンバーグもめっちゃ美味しいです。うちの娘は家ではハンバーグ食べませんがカウベルだと完食できます。
また、カウベルには、小学生以下の子供がいる場合、誕生日月にアイスクリームが貰える特典もあります。来月は娘たち二人の誕生日なので、この特典を利用しに行く予定です。ハンバーグを楽しみながら、家族で誕生日をお祝いできるのも、カウベルの嬉しいサービスの一つです。
まとめ：さわやかの偉大さと、カウベルでの満足感
「さわやか」のハンバーグは、その肉々しさと半生のジューシーさが本当に素晴らしいですが、静岡まで行くのが難しい私たちにとって、千葉で同じような満足感を得られる店として、カウベルは絶対におすすめです。
カウベルの本店は八千代店ですが休日はかなり混雑します。また駐車場も狭いです。
みつわ台店は駐車場も広く、本店よりは待ち時間が短いのでとてもオススメです。新鮮なお野菜も売ってます。
炭火で焼き上げたジューシーな赤身ハンバーグと、オニオンソースの相性は抜群で、家族全員が楽しめる味です。
今では、千葉市動物公園に遊びに行った帰りに立ち寄るのが我が家の定番コースとなっており、次女が大きくなったらまた家族で訪れるのを楽しみにしています。
